Cómo Leer los Números de tu Restaurante: Guía para no Hosteleros
H3: Reglas para hacerlo realista No seas optimista con la facturación: usa la media de los últimos 12 meses, no el mejor mes Sé realista con los costes fijos: añade 10% por imprevistos Planifica subidas de sueldo: 3-5% IPC anual Planifica subidas de alquileres: IPC + 1-2% Planifica subidas de inputs: 5-10% anual en alimentación…