Equipamiento de Cocina

KDS (Pantallas de Cocina): Cuándo Merece la Pena y Cuál Elegir (2026) Por Raúl Sánchez · Tecnogourmet.com El 40% de los restaurantes en España sigue usando tickets de papel en cocina. Y el 60% de los que tienen KDS no lo aprovechan bien. Un KDS (Kitchen Display System) bien implementado reduce errores 60%, acelera salidas…

Equipamiento de Cocina Profesional: Qué Necesitas Según tu Tipo de Local Por Raúl Sánchez · Tecnogourmet.com · Profesor de Hostelería y Turismo Última actualización: agosto 2026 El equipamiento de cocina es la inversión más grande que harás como hostelero. Una cocina profesional mediana cuesta entre 50.000 € y 100.000 €. Pero el 30% de los…