Diseño y Planificación de Menús para Restaurantes
El alumno adquirirá habilidades para diseñar los menús de restaurantes, cuidando la imagen ofrecida con los productos ofrecidos, utilizando conocimientos previos sobre gastronomía y llevando unos pasos a seguir para conseguir éxito en la venta de los productos a través de un diseño de menús adecuado sin olvidar los factores que influirán en la creación de los mismos.
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Adaptar Restaurantes a la Normativa sobre alérgenos
Con fecha 14 de diciembre de 2014 es obligatorio la declaración de alérgenos (gluten, huevos leche, frutos secos, pescado, …) en comedores, restaurantes y cafeterías, hospitales, tiendas de alimentación a granel, alimentos elaborados, etc. En este curso te mostrará la importancia de entender que las empresas deben conocer que se enfrentan a sanciones entre 5.000€ y 600.000€ (Ley 17/2011) si no cumplieran con el autocontrol en seguridad alimentaria evidenciadas en la normativa europea 1169/2011.
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Aprende a ser un buen Bodeguero
Un bodeguero es el empleado que se encarga de gestionar el manejo, almacenamiento, conservación e inventario del almacén de bebidas o bodega.
Con este curso aprenderás la forma de llevar el controlar y registrar la entrada y salida de material alimenticio, herramientas y equipos y que hay en una bodega, así como a verificar y asegurar la calidad de los productos en el almacén en que te encuentres.
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Como ser Sumiller para la cata de vinos
Si te gusta el mundo del vino, aquí podrás encontrar un curso práctico basado en 9 horas de vídeo en las que distintos expertos enseñarán distintas metodologías para llevar a cabo la cata de vinos e identificación de taninos, cuyos conocimientos ayuden a la labor de un buen sumiller en sus tareas de encargado de una bodega y del servicio de vinos y licores en los grandes restaurantes.
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Aprende sobre Viticultura ecológica y Enología
Con este curso sobre Viticultura y Enología para principiantes podrás iniciarte en el mundo de la viña y la influencia del cambio climático en viticultura, la forma de cultivar la viña para obtener un producto de calidad, el avance y el fundamento de la cata de vino y adquirir conocimientos sobre la vinificación ecológica y sus virtudes.
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Guía del café para Principiantes
¿Cuánto sabes sobre café? ¿Te has preguntado por qué algunos cafés son más caros que otros?… Este curso es la introducción perfecta para cualquier persona interesada en aprender sobre el mundo del café, cómo ser un entendido consumidor de café, descubrir las diferentes variedades de plantas, técnicas de tostado y elaboración. En este curso encontrarás que la calidad del café es el resultado de innumerables decisiones, y aprenderás a apreciar un buen café.
Accede gratis al Curso de Café para Principiantes.