Estudios de Formación Profesional en Hostelería y turismo
Ha llegado el momento de preparar tu futuro, no lo pienses más y aprende una profesión. La mayoría de los ciclos formativos tienen una duración de dos años y completarás tu formación reglada con prácticas reales en una empresa.
Tenéis un increíble abanico de posibilidades que van desde empleado de agencia de viajes, relaciones públicas, recepcionista, encargado de comunicaciones o guía de turismo.
La oferta educativa de la familia profesional de hostelería y turismo te permitirán formarte para trabajar en uno de los principales sectores económicos de España en profesiones tan variadas como camarero, barman, cocinero, pastelero, recepcionista en hoteles, etc.
Formación profesional básica en Cocina y Restauración
Se formará durante el primer curso en la preparación y servicio de alimentos y bebidas en restaurantes bares y establecimientos de catering mientras que en el segundo curso podrás completar su formación con la realización de sencillas tareas a desarrollar en la cocina de estos establecimientos, lo que te permitirá trabajar como ayudante de cocina de camarero o de barman.
Ciclo de grado medio de Cocina y Gastronomía
Te formarás en la preparación y presentación de todo tipo de elaboraciones culinarias y de propia creación tanto de cocina como de repostería para el servicio en establecimientos de restauración, lo que te permitirá trabajar como cocinero, jefe de partida y empleado de economato en bares cafeterías restaurantes y establecimientos hoteleros.
Ciclo formativo FP Grado Medio en Cocina y Gastronomía
Se dirige a todos los alumnos interesados en aumentar su cualificación profesional y obtener la titulación oficial. Estos estudios capacitan para manipular, preparar, conservar y presentar alimentos, confeccionar propuestas gastronómicas y ayudar al servicio.
Una vez conseguido el título, tu carrera profesional se podrá desarrollar accediendo a puestos de trabajo en empresas cuyas actividades estén relacionadas con las de cocinero, jefe de partida, empleado en la bodega del hotel, restaurante, hospital o empresa de servicios afín.
El programa del curso incluye materias relacionadas con: ofertas gastronómicas, elaboración y conservación de alimentos, técnicas culinarias, procesos básicos de pastelería y repostería y productos culinarios.
Grado medio de panadería, repostería y confitería
Con este ciclo te formarás en la elaboración de productos de panadería, pastelería, confitería y postres de restauración, lo que te permitirá trabajar como panadero, pastelero, confitero, repostero pitcher, así como trabajar en la elaboración de dulces y productos de cacao y chocolate.
También existe la posibilidad de cursar el ciclo de grado superior de dirección de cocina, formándote en la dirección y organización de la producción y el servicio en cocina, lo que te permitirá trabajar como cocinero, jefe de cocina, director de alimentos y bebidas, y director de cocina.
El título de cocina y gastronomía es una muy buena opción si queréis ser cocineros o jefe de partida, aunque no os olvidéis que ocupaciones como sumiller son puestos muy demandados y que tienen un gran prestigio.
En cualquier caso, tenéis que estar preparados para participar en una formación con una alta carga práctica y con unas instalaciones que os permitirán conocer que os encontraréis en el mundo laboral.
En las escuelas de hostelería lo que aprendes es el comportamiento que tiene que tener una cocina a saber cuáles son los cortes en las verduras, los cortes de pescado, pero a ver ese es el primer contacto no quiere decir que salgas de la escuela y ya seas cocinero.
Ciclo de grado medio de Servicios en Restauración
Te formarás en el desarrollo de todo tipo de servicios en restaurante y bar, en la elaboración de cócteles y platos a la vista del cliente, y en el conocimiento de todo tipo de bebidas y de su correspondiente servicio, lo que te permitirá trabajar como camarero de bar, cafetería o restaurante, barman y auxiliar de servicios en diferentes medios de transporte.
Al igual que en Cocina, también existe la posibilidad profundizar en tus estudios de sala o campos más concretos como Sumillería o Coctelería cursando los estudios de grado superior en Servicios de Restauración.
Grado superior Gestión de Alojamientos Turísticos
Cursando este grado podrás formarte en la subdirección, recepción, reservas y servicio de pisos en establecimientos de alojamientos turísticos, comunicación en inglés, organización de eventos y marketing turístico.
Este grado te permitirá trabajar como subdirector de alojamientos turísticos, jefe de recepción, de reservas, gobernanza o encargada general del servicio de pisos y limpieza, gestor de alojamientos en casas rurales, comercial de alojamientos turísticos y coordinador de eventos a desarrollar en un hotel como banquetes y congresos.
El turismo es uno de los principales motores de crecimiento y desarrollo económico a nivel mundial. En estos estudios se buscan alumnos que asuman proyectos de desarrollo que aporten el crecimiento de nuestro país, que deseen ser parte de la construcción de sus sueños y experiencias trabajando en hoteles, restaurantes, empresas de catering, agencias de viajes, aerolíneas, cruceros y diversas actividades relacionadas con el mundo hostelero y turístico.
Las excursiones culturales son importantes para los estudiantes del grado en Agencias de viajes, ya que explican los recursos con los que se podrían encontrar en su trayectoria profesional futura, lo que supone una formación sobre el terreno inmejorable, además de afianzar los conocimientos más teóricos. Estas salidas ayudan a los guías del mañana a enfrentarse de lleno con uno de los retos del sector.
Si te gusta conocer gente o hablar otros idiomas, los estudios de Recepcionista son perfectos para ti, ya que tendrás que manejar otras lenguas extranjeras, relacionados en el entorno de trabajo respetando minuciosamente las normas de seguridad e higiene en el trabajo.
Elige un grado de FP si quieres trabajar en lo que te gusta
En el ámbito de la hostelería y el turismo, es un sector en el que es importantísimo el reciclaje de sus trabajadores en el que se ha establecido unos importantes lazos de comunicación entre los centros de formación y las empresas el desarrollo de la actividad hostelera.
En España se ha traducido en cifras de empleo en continuo crecimiento con un incremento de demandas de profesionalización del sector.
El catálogo de ciclos formativos en hostelería y turismo es muy amplio; puedes trabajar tanto de guía turístico, como en hoteles, como una agencia de viajes porque los informadores son demandados en este aspecto.
Los estudios de FP te dan más posibilidades en cuanto a inserción laboral tendríamos que diferenciar entre unos grupos entre unos ciclos formativos y otros y hay algunos como por ejemplo cocina y servicios de restaurante y bar que prácticamente la ocupación o la colocación inserción en el mundo laboral es del cien por cien yo diría que incluso a veces es una lástima que no tengamos más alumnos porque más alumnos se colocaría.
España es un referente mundial en el turismo y la hostelería teniendo una relevancia económica y social muy destacada, siendo un revulsivo de la economía española contribuyendo a mejorar la oferta de servicios.
El perfil de los profesionales y la imagen de nuestro país en los sectores económicos que más contratan a estos profesionales figura la hostelería, servicios a empresas y transporte almacenamiento y comunicaciones.
Tenéis que ser optimistas ya que el grado de ocupación en estos sectores es muy alto, ya sea como trabajador por cuenta ajena o bien teniendo tu propio negocio, ya que, si has pensado en montar tu propia empresa, esa es una de las salidas que los técnicos de cocina, agencias de viajes o servicios de restauración y bar pueden tener poniendo en marcha un negocio en el campo de la restauración bar-restaurante, heladerías, servicios de catering o pubs.
No podemos todos tener el mismo asador el mismo hojaldre el mismo pastel entonces el que sean emprendedores es para que sean creativos con empresas que innoven que llamen la atención, empresas que ofrezcan algo distinto porque demanda hay. Siguiendo estas premisas hay alumnos que han hecho del emprendimiento e innovación su manera de ganarse la vida.
Con el período de prácticas tienes una oportunidad básica que es están tres meses en un centro o restaurante, hotel o agencia de viajes para aprender en una empresa real lo que es la hostelería/turismo; ahí verdaderamente el alumno sabe si le gusta la formación que ha elegido.
Esperamos que con este artículo sobre la Formación Profesional y las ventajas que supone cursar un grado te ayuden a decidir sobre que estudios empezar o si ya estás cursando uno de estos ciclos, te deseamos toda la suerte y ánimo para continuar con tu FP con paso firme.