En 2018 los salones Alimentaria y Hostelco sumaron fuerzas en una celebración conjunta convirtiéndose en una gran plataforma de negocio para el sector profesional de la hostelería y la alimentación.
Del 16 al 19 de abril 2018 se ha inaugurado en Barcelona el salón ALIMENTARIA 2018 que por primera vez se celebra conjuntamente con HOSTELCO 2018, la feria del sector de la hostelería, un salón de 100 mil metros cuadrados donde podremos ver a grandes Chefs cocinando en directo, que durante toda la semana van a estar presentando sus últimas creaciones y recetas.
En el salón de ExpoAlimentaria 2018 pudimos ver manjares como el jamón ibérico, el rey de la feria y uno de nuestros mejores embajadores en el mundo, y encontrarlo en platos con distintas formas a las probadas como en polvo para darle un sabor suave, o por ejemplo distintas verduras en platos para darle alegría y no engordar, el vino blanco o tinto pero para untar listos para emplatar y dignos de fogones con estrella, huevos cocinados a baja temperatura que podemos llevar a la mesa, croquetas de gin tonic para sorprender, encontrarnos tomates también pueden ser dulces o de postre turrón que se bebe liofilizado y mucho chocolate usado para recrear desde el vaticano a la torre Eiffel.
Durante estos cuatro días más de 4500 empresas expositoras en el conjunto de los dos salones con una internacionalidad del 27% procedente de 70 países, y sobre todo países de la unión europea como Alemania, Francia, Italia, Portugal, etc, reforzando todo lo que está relacionado con el networking entre empresas de expositores y visitantes.
Unos 150.000 visitantes profesionales se dieron cita en el recinto de gran vía de Fira Barcelona para conocer las últimas innovaciones en la industria de la alimentación y la maquinaria para hostelería, las tendencias en interiorismo y tecnología aplicada al negocio hotelero.